五一小长假刚刚过去，就开始盼望端午小长假的到来，城市的快节奏生活，每天电脑，手机，往返于住处和公司之间，可能时常还会感受城市特有的雾霾天气。难得假期回到乡村，呼吸一口乡间清新的空气，真的会觉得无比舒心。作为一个资深的吃货加深度选择困难症患者，上班疲惫之后，还要纠结一日三餐吃啥，每当这个时候，除了怀念家乡的空气精致，更想念的还是外婆妈妈用柴火灶做的家常菜，真的是外面的饭馆外面不能比的。
 

　　柴火灶、柴火、火钳、铁锅、大锅铲……炊烟升起，简单的无烟柴火灶旁，洗锅、切菜、劈柴、烧火……一起做出喷香美味的农家菜肴。饭菜飘香，这样一幅带着温暖记忆的乡村风景画。真的是最美好的童年记忆之一。
 

　　“同样的食材，用柴火灶做出来会比用煤气炉做的好吃，不仅口感好，香味也特别浓郁。”过多了城市的喧嚣生活，就格外想念农家柴火灶烧出的别具风味的美食。土灶柴火烧出来的饭菜滋味，掺杂着柴禾的气息，氤氲着灶火的温度，勾起了儿时老厨房的许多回忆，更能抓住很多“吃货”的心。
 

　　除了追寻土灶柴火的味道和记忆，一家人围绕一个土灶闲话家常、和睦温馨的气氛，也是柴火灶体验火爆的原因之一。“大家聚在一起，品尝原滋原味的农家饭，顿时会想起儿时几姊妹围着灶锅你一筷子我一筷子吃的津津有味的无忧时光。大多上班族，离家远，除了小长假，一年也难得回乡，或者生活在城市的人也鲜少有机会去乡村体验，那么，还有一种方式，就是去一些有饭店专用柴火灶的饭店或者农庄体验儿时的感觉。也不失为很明智的选择，不用返完乡村和城市的遥远路途，节约了时间，又满足了精神和口腹之欲。